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台灣人愛吃糖、愛美食,吃糖量竟是WHO建議量的3倍!
根據調查指出,台灣人每年吃掉超過60萬噸的糖,平均每人每日吃下72克糖!尤其台灣街頭手搖飲店充斥,更讓我們日常生活飲食中隱藏超標的糖攝取危機。
台灣街頭充斥各式手搖飲料店,主打健康茶飲的業者愈來愈多,使用蜂蜜、黑糖、甜菊葉等,真的比較健康嗎?一次看懂比較圖,帶你拆解隱藏的糖毒危機!
就算吃起來不甜的麵包,含糖量仍高,有些麵包需要使用麵粉10%到20%重量的糖,該如何正確挑選烘焙麵包?一張圖表教你聰明吃!
日常烹調中,糖也是不可或缺的調味料,很多料理中其實也隱藏高糖份,如何以料理手法或天然食物代換,為料理減糖、又能味道加分?
除了少喝羹湯、濃湯或淋滷肉汁,馬偕醫院營養師趙強建議,家中可準備雞骨高湯、香菇黃豆芽素高湯等提升料理鮮味。還有哪些天然食材也能提升料理美味呢?
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要做到日常生活飲食減糖,其實並不難!跟著下面幾位減糖達人一起做,你也能輕鬆戒糖無負擔!
製作團隊:林慧淳、葉懿德、高儷綾、盧亞屏、陳德信、范晏萍