最常見的症狀會表現在皮膚上,如急性蕁麻疹、濕疹、皮膚搔癢,不過,往往症狀不只一種,還可能伴隨以下幾種情況:
‧臉部、嘴唇、舌頭、喉嚨或身體其他部位紅腫。
‧呼吸道:鼻塞、喘鳴等。
‧胃腸道:腹絞痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
‧其他:頭暈目眩、焦躁不安。
如果孩子出現以下嚴重的過敏反應,可能威脅生命:
‧咽喉腫脹導致呼吸困難。
‧休克,而且血壓急速下降。
‧脈搏急促。
‧眩暈、神智不清或者失去意識。
食物過敏最有效的治療方式,就是禁吃會過敏的食物。
輕微過敏可以服用抗組織胺緩解,嚴重過敏反應時,則須立刻就醫,以口服類固醇或注射腎上腺素治療。
如果曾經因為食物過敏發生休克,台北馬偕兒童醫院小兒過敏免疫風濕科主任高羽璇建議,最好隨身攜帶筆型腎上腺素注射器(Epipen),「因為急救要搶時間。」
台灣市面目前有兩種劑量,一種是成人、另一種則是給15~30公斤的兒童使用。在大腿前外側肌肉注射,限用於緊急狀況,不能取代後續醫療或醫院照護。
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